Food: Auf die richtige Dosierung kommt es an

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Mit seinem breit gefächerten Portfolio an gravimetrischen und volumetrischen Dosiergeräten und Austragshilfen im Hygienic Design trägt Brabender Technologie zu einer gleichzeitig schonenden wie sicheren Produktion von Nahrungsmitteln bei. Ob mit dem Universaldosierer FlexWall® Plus, mit Einzelschnecken- oder Doppelschneckendosierer, Vibrationsdosierer, Dosierbandwaagen, Flüssigkeitsdosierer oder Austragshilfen:

Sie können sich auf Brabender Technologie verlassen, wenn es darum geht, Ihre Dosier- und Prozessherausforderungen zu lösen und gleichzeitig Ihre sanitären Anforderungen zu erfüllen. Ob es sich um einen kontinuierlichen oder einen Batch-Prozess handelt, wir haben das Wissen und die Lösungen für die Lebensmittelindustrie.

Brabender Technologie aus Duisburg ist ein weltweit agierender führender Experte für die Dosierung und Mitglied in der European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG). „Es ist von entscheidender Bedeutung, dass jeder Lieferant von Anlagen für die Lebensmittelindustrie ein tiefes und vollständiges Verständnis der Hygienestandards hat. Wir sind in der Lage, Standard- oder kundenspezifische Dosiersysteme zu liefern, die diese hohen Standards erfüllen – für fast alle trockenen, feuchten oder flüssigen Zutaten, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden", erklärt Klaus Plien, Manager of Food Sales bei Brabender Technologie.

Jedem Rohstoff seine Dosierung

Die speziell für die Anwendung im Food-Bereich entwickelten Systeme stellen eine hochgenaue Dosierung bei absoluter Rezepttreue und als Basis für eine permanente Qualitätskontrolle sicher. Das ist wichtig, denn jeder Rohstoff verhält sich anders.

Klaus Plien kennt die Unterschiede: „Natürliche Zutaten sind oft sehr heterogen in ihrer Größe und Form. Jede einzelne Zutat hat eigene Eigenschaften, die Mischung von mehreren Zutaten kann wiederum ganz andere haben. Das macht Rohstoffe in der Nahrungsmittelverarbeitung besonders sensibel und häufig auch bruchanfällig. Unsere Dosiersysteme im Hygienic Design lassen sich optimal auf die Beschaffenheit des jeweiligen Produkts anpassen.“

Food Hygienic Design: Willkommen in der blauen Welt

Bei der Entwicklung seiner Dosiergeräte speziell für das Verarbeiten von Nahrungsmitteln hat Brabender Technologie auf lebensmittelkonforme Bauteile geachtet. Die in blauer Farbe gehaltenen Polyurethan-Bauteile dienen dazu, die strengen Hygieneauflagen einwandfrei zu erfüllen.

  • Horizontale Flächen und offene Gewinde sind aus der Konstruktion verschwunden.
  • Anwender profitieren von abgerundeten Kanten, lunkerfreie Schweißnähten sowie Schnellverschlüssen für Schnecke und Schneckenrohr.
  • Auch die Klemmenkästen entsprechen den Ansprüchen des Hygienic Design und der Antrieb erfolgt mit einem lüfterlosen Glattmotor.
  • Bei allen Materialien wurde darauf geachtet, FDA und 1935/2004-konforme Materialien zu verwenden.

Brabender Technologies Hygienic Design erhöht nicht nur die Lebensmittelsicherheit und Reinigbarkeit des Dosierprozesses, sondern reduziert auch die Stillstandszeiten der gesamten Anlag auf ein Minimum.

Mehr erfahren über die verschiedenen Food-Branchen und die entsprechenden Geräte.

Unsere Sales-Mitarbeiter freuen sich über Ihre Kontaktaufnahme unter kplien@remove-this.brabender-technologie.com